Fermenteret tomatsalsa

På vores madplan står der at vi skal have tortillas i morgen. Og når man så fermenterer selv, så køber man jo ikke salsa! ;-) Jeg fandt derfor en opskrift fra Madbanditten på fermenteret tomatsalsa.
Jeg lavede halv portion og brugte basilikum og lidt persille i stedet for koriander. Jeg er nemlig en af dem der synes det smager som sæbe.
Nu har det stået siden i går og bobler allerede fint, så mon ikke det er super godt i morgen.




- hilsen Lisa.

Kylling i karry i römertopf

Jeg er ved at udvikle et tæt forhold med min römertopf. Jeg har efterhånden lavet meget mad heri og det meste er blevet super godt! Hvis det er blevet knap så brugt, har det været min fejl og ofte været fordi jeg ikke har haft den lagt i blød længe nok.

Forleden ville jeg så prøve at lave kylling i karry i den. Det blev super godt. Derfor vil jeg også dele fremgangsmåden med jer.

kylling i karry i römertopf

2 kyllingefileter
2 store løg
3-4 gulerødder
1 æble
Bouillon (jeg bruger den fra Herbamare)
Karry
Vand

Römertopf sættes i blød i rigeligt vand. Gerne en time i forvejen, men mindre kan også gøre det.

Grøntsager skæres i mundrette stykker og lægges nederst i römeren.


Kylling skæres i mundrette stykker og steges let på en pande. Kylling og saft fra panden hældes oveni grøntsagerne. Der tilsættes bouillon, karry efter smag og vand. Jeg brugte ca 7-8 dl. Det gav meget sovs, men vi er også gode til sovs i min familie.


Låg på og ind i ovnen ved 200 grader i et par timer.

Vil man gerne have jævnet sovsen lidt, rystes et par spsk mel med kold mælk eller vand og tilsættes efter römeren har været inde et par timer. Ind i ovnen uden låg på et kvarters tid. Rør gerne et par gange undervejs.


Server med ris eller hvad du foretrækker.

Velbekomme :-)